日期：2025-08-05 06:00:44
这么好吃又健康的东西，超市一般是买不到的。
一人一杯山药豆浆，三伏天正好祛湿健脾胃，又补充蛋白质，营养比普通牛奶和豆浆都加倍！
我是原味的，老公最爱咸豆浆，一壶打出二口味！
有肉有粗粮，再搭配一个蔬菜。
早餐煎煎炒炒太麻烦，直接来一个拍黄瓜，拌一拌，好吃清凉还省事儿！
展开剩余83%中老年人，每日粗粮不可少，前面已经有了土豆、山药，再来点玉米，低GI，高膳食纤维，促进肠胃蠕动！
下面说下做法。
黄豆、山药干、少许燕麦米，清洗一下，加入破壁机中。
打豆浆，我从来不用新鲜山药，要洗要去皮太麻烦了，我每次都直接用山药干。
当然，要选择真正的铁棍山药干，颜色不是雪白的，有点微微黄，也不光滑，表面是有纹路的，这种才是真正的铁棍山药，药食同源，那种圆圆的不行，是菜山药，没有药性哦。
破壁机启动“豆浆”键，程序结束就好了。
旁边我还炖了一壶秋梨茅根茶，甜甜的，夏天喝润一润。
为了快一点，土豆我用高压锅煮的，加少许水。
我偷懒，用的是整个的土豆，高压锅大约蒸15分钟左右，如果是去皮切片的土豆，更快，5、6分钟就可以了。
其实呢，这一步工作可以在头天晚上完成，这样第二天早上直接煎就可以了，可以多睡一会。
高压锅上层还蒸了玉米，一锅两出，节约能源啊。
蒸好的土豆，去皮，我还加了一个鸡蛋，想偷个懒，用绞肉机打成泥。
优点是快，缺点是土豆一打后，好像太稀了，变得非常粘稠。
建议土豆蒸得软一些，还是用勺子压成泥比较好，不会这么粘。
加入肉末，加盐、黑胡椒粉调味。
我没有加面粉，因为比较稀，所以大的土豆饼是做不来的，就做成小的饼，用勺子舀起来，一勺一个。
别舀太多，做小一点好了，放入平底锅中，中小火煎至两面金黄。
土豆泥比较软的，翻面的时候用铲子小心一些。
煎饼的同时，烤鸡腿扒。
取一片鸡腿扒放入空气炸锅内，200度定时烤15分钟，翻面可以再烤3分钟。这样比锅煎方便，省油省事，不用人管！
老公的这一杯，加一勺酱油，再冲入热豆浆，豆浆会迅速凝结，最后撒点葱花，有油条加一点更好。
最后，黄瓜包上保鲜膜，用刀拍一拍，切块，加盐、酱油、辣皮子拌一拌。
其实，这个早餐除了煎个饼，其它都很简单，最适合三伏天的早晨！
开吃！
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